집에서 뚝딱! 과일 말랭이 만들기, 초간단 건조법 공개
목차
- 왜 직접 과일을 말려 먹어야 할까요?
- 준비물은 정말 간단해요
- 초간단 과일 건조 방법
- 말린 과일, 이렇게 활용해 보세요!
- 보관은 어떻게 할까요?
1. 왜 직접 과일을 말려 먹어야 할까요?
시중에 판매하는 과일 말랭이는 종종 설탕이나 첨가물이 들어있어 아쉬울 때가 있습니다. 집에서 직접 말리면 오직 과일 본연의 단맛과 영양을 그대로 즐길 수 있다는 큰 장점이 있죠. 또한, 남은 과일을 버릴 걱정 없이 오래 보관할 수 있고, 아이들 간식이나 건강한 어른들의 주전부리로도 안성맞춤입니다.
2. 준비물은 정말 간단해요
복잡한 도구는 필요 없습니다. 싱싱한 과일과 칼, 그리고 채반이나 식품 건조기만 있으면 준비 완료입니다. 식품 건조기가 없다면 햇볕이 잘 드는 곳이나 통풍이 잘 되는 베란다를 활용할 수도 있습니다.
3. 초간단 과일 건조 방법
가장 먼저, 말리고 싶은 과일을 깨끗하게 씻어줍니다. 물기를 완전히 제거한 후, 과일의 종류에 따라 적당한 두께로 썰어주세요. 사과나 배는 0.5cm 정도, 딸기나 포도는 반으로 자르는 것이 좋습니다. 키위나 귤처럼 껍질이 있는 과일은 껍질을 벗겨 준비합니다.
식품 건조기를 사용할 경우, 썰어 놓은 과일을 트레이에 겹치지 않게 펼쳐 놓고 적정 온도(50~70℃)와 시간(4~12시간, 과일 종류와 두께에 따라 다름)을 설정하면 됩니다. 햇볕이나 자연 바람을 이용할 때는 채반에 과일을 펼쳐 놓고 덮개를 덮어 먼지를 막아줍니다. 하루에 한 번씩 뒤집어주면서 2~5일 정도 말리면 쫀득한 과일 말랭이가 완성됩니다.
4. 말린 과일, 이렇게 활용해 보세요!
그냥 먹어도 맛있는 과일 말랭이는 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 요거트나 시리얼에 넣어 먹으면 훌륭한 아침 식사나 간식이 되고, 빵이나 쿠키를 만들 때 넣으면 풍미를 더할 수 있습니다. 따뜻한 물에 넣어 과일차로 즐기거나, 고기 요리 시 곁들여 먹으면 느끼함을 잡아주는 역할도 합니다.
5. 보관은 어떻게 할까요?
잘 말린 과일은 밀폐 용기나 지퍼백에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 오랫동안 맛있는 상태를 유지할 수 있습니다. 냉장 보관하면 더욱 오랫동안 신선하게 즐길 수 있습니다. 직접 만든 과일 말랭이로 건강하고 맛있는 간식을 즐겨보세요!